Sétima edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica contou com 120 expositores e programação voltada à culinária regional, negócios e sustentabilidade
A sétima edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (FIGA 2026) reuniu cerca de 16 mil pessoas ao longo de três dias de programação, encerrada neste domingo (8), no Centro de Convenções Vasco Vasques, em Manaus. O evento contou com aproximadamente 120 expositores, entre restaurantes, produtores, fornecedores de equipamentos e insumos, instituições parceiras e artesãs.
Promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas (Abrasel-AM) e realizada pela Ekco Produções, a feira teve como tema “O Mercado da Culinária Cabocla”, inspirado no Mercado Municipal Adolpho Lisboa e na diversidade de ingredientes que fazem parte da gastronomia amazonense.
Para o presidente da Abrasel no Amazonas, Franco Andrade, a participação de empresas fornecedoras e parceiros do setor reforça o papel da feira como espaço de negócios e oportunidades para empreendedores.
“Os parceiros que estiveram na FIGA fazem parte da rotina de quem tem um restaurante, do crédito ao insumo. O gás é um exemplo: é vital para qualquer empreendimento de alimentação e ter abastecimento direto, com preço competitivo, significa economia que o empresário pode reinvestir no próprio negócio. A FIGA é um momento de celebração do setor e esse apoio mostra o compromisso com a economia da alimentação fora do lar e com o empreendedor amazonense”, afirma.
Gastronomia e turismo
O diretor executivo da Ekco Produções e presidente do Amazonas Convention & Visitors Bureau (CVB), Orsine Oliveira Júnior, destacou que a importância da FIGA vai além da gastronomia, com reflexos na geração de emprego e renda e no turismo local.
“A FIGA tem importância vital para o trade turístico da cidade. Além disso, há a geração de emprego e renda que a Abrasel e seus associados levam para o mercado. São 120 mil empregos diretos. O garçom, o cozinheiro que te serve, a pessoa que está ali trabalhando, todos fazem parte dessa economia da alimentação fora do lar”, destaca.
Segundo Orsine, a escolha do Mercado Adolpho Lisboa como inspiração para esta edição está relacionada à origem de ingredientes tradicionais da culinária regional, como tucupi, jambu, camarão seco, pirarucu, tambaqui e tucumã.
“A nossa culinária cabocla passa por lá. É a culinária que tem raízes no tucupi, no jambu, no camarão seco, no pirarucu, no tambaqui. Todas essas iguarias que a gente come aqui, no tucumã, no X-Caboquinho, nascem dentro do Mercado Adolpho Lisboa. Por isso concebemos a temática de que o mercado é a grande FIGA, a grande feira permanente da gastronomia amazônica”, explica.
Aulas-show e atrações
A programação da Arena FIGA reuniu chefs de diferentes regiões do país em aulas-show com ingredientes amazônicos. Participaram Junior Marinho, Paulo Fortunato, Yvens Penna, Saulo Jennings, Hélio Araújo e Jerry, responsável por encerrar as atividades.
O evento também promoveu o talk show “Mulheres que se Destacam”, com Larissa Cestaro, Natasha Massoud e Nelsa Schaedler, sob mediação de Aline Damasceno. A agenda incluiu palestras sobre gestão, vendas, marketing e inteligência artificial, rodada de negócios do Sebrae, oficina da Cigás e espaços temáticos, como o Mercado OCB/AM, FAEA/Senar, Espaço Países, Casa de Farinha cenográfica e Espaço Kids.
Entre as atrações, o concurso “Mestres do Tucumã: Quem Descaroça Mais Rápido?” chamou a atenção do público. A disputa colocou à prova a habilidade de retirar a polpa do fruto com rapidez e pouco desperdício.
Outra iniciativa foi o Passaporte FIGA. O crachá dos visitantes recebeu carimbos nos estandes participantes e, após completar o percurso pelos sete espaços, podia ser trocado por um brinde. A atividade incentivou famílias, estudantes e profissionais a conhecerem diferentes áreas da feira.
Ações de sustentabilidade e inclusão
A FIGA 2026 também incorporou medidas de sustentabilidade e inclusão à organização do evento. Entre as ações estavam a coleta seletiva de resíduos e a compensação de carbono. Na recepção, uma profissional com deficiência participou do atendimento ao público.
O espaço dedicado ao artesanato recebeu 23 artesãs, que puderam expor seus produtos gratuitamente, ampliando as oportunidades de geração de renda.
Para Loredana Kotinsk, consultora e fundadora da Pehnse ESG, as iniciativas fazem parte do compromisso da organizadora com práticas sustentáveis.
“ESG nos eventos se tornou a marca do compromisso da Ekco Produções com o Amazonas. Na FIGA isso faz total sentido, porque o ramo da gastronomia gera muitos resíduos, e a Ekco vai compensar todos os resíduos gerados no evento. É um exemplo a ser seguido”, pontua.
A FIGA 2026 teve patrocínio do Bradesco, Cielo, Sebrae e Cigás. O evento também contou com apoio do Governo do Amazonas, Prefeitura de Manaus, Amazonastur, Sistema OCB/AM, Sistema FAEA/Senar, Grupo Engenho, Real Equipamentos e Natan Alimentos.
