Evento, que acontece de 2 a 7 de setembro, terá 50 barracas, 6 food trucks, 30 carrinhos e 6 bikes; cadastro vai até 15 de agosto
Empreendedores e permissionários interessados em participar do espaço gastronômico do “#SouManaus Passo a Paço 2025” já podem se inscrever. As inscrições foram abertas nesta segunda-feira (11) e seguem até 15 de agosto, exclusivamente pelo link https://forms.gle/atX5P7E43BK2iMuL8.
O festival será realizado de 2 a 7 de setembro, com os dias 5, 6 e 7 concentrando as principais atrações. No dia 4, o público poderá acompanhar a tradicional aula-show no boulevard, das 9h às 14h, com chefs preparando receitas ao vivo e oferecendo degustações.
Serão disponibilizados 50 barracas, 6 food trucks, 30 carrinhos e 6 bikes, divididos igualmente entre associados e não associados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas (Abrasel-AM), garantindo oportunidades para diferentes perfis de empreendedores.
De acordo com a organização, o objetivo é oferecer alimentos a preços acessíveis, valorizando a gastronomia criativa e pratos típicos regionais, nacionais e internacionais.
“O festival é um reflexo de Manaus como cidade criativa e aberta a novas experiências. Não é apenas sobre oferecer comida, é sobre criar memórias, fortalecer negócios e projetar nossa cultura para o Brasil e o mundo”, destacou o diretor-presidente da ManausCult, Jender Lobato.
O presidente da Abrasel-AM, Antônio Franco Nascimento de Andrade, afirmou que o evento será uma vitrine para os sabores da capital.
“É a chance de mostrar o que Manaus tem de melhor à mesa. Queremos que o público viva uma experiência gastronômica completa, unindo tradição, inovação e a identidade amazônica.”
Regras para participação
A seleção será feita por ordem de inscrição e pelo cardápio, limitado a no máximo dois cardápios iguais. Até 28 de agosto, os selecionados deverão apresentar declaração de capacidade de armazenamento, certificado de boas práticas e comprovação de capacidade técnica. Barracas com pratos de refeição não poderão ficar próximas ao palco. A localização dos espaços será definida pela organização.
Durante o evento, o público encontrará desde pratos típicos da culinária manauara no Festival Gastronômico até opções criativas como churros, tapioca, açaí, sorvete na chapa, caldos e sopas, incluindo alternativas veganas e vegetarianas.
