Espaço vai capacitar idosos em culinária amazônica e japonesa, unindo saúde, renda e tradição
Em uma iniciativa que celebra os 130 anos de relações diplomáticas entre Brasil e Japão, foi inaugurada nesta quarta-feira (23), em Manaus, uma Cozinha Gastronômica voltada à população idosa. O projeto é fruto de uma parceria entre o Consulado-Geral do Japão, o Governo do Amazonas e a Fundação Universidade Aberta da Terceira Idade (FUnATI).
O novo espaço foi construído com recursos do governo japonês, no valor de US$ 68.944, como parte do Programa de Assistência a Projetos Comunitários (APC) de Segurança Humana, que já financiou 37 iniciativas no estado, totalizando cerca de R$ 15 milhões.
A cerimônia de inauguração aconteceu na sede da FUnATI e reuniu autoridades estaduais e representantes do consulado japonês. O governador Wilson Lima destacou o impacto do projeto na valorização da terceira idade e na consolidação dos vínculos históricos com o Japão.
“Temos uma relação de amizade muito longeva com o Japão. Comunidades como Maués e Parintins têm raízes japonesas. E o nosso Distrito Industrial abriga hoje 40 empresas japonesas. Esse projeto fortalece ainda mais esses laços culturais e sociais”, disse.
Com cerca de 90 m², a cozinha conta com área de preparo, depósito e dois vestiários. O local será usado para cursos de culinária com foco em alimentação saudável e geração de renda. Segundo o reitor da FUnATI, Dr. Euler Ribeiro, a proposta é capacitar os idosos tanto na culinária amazônica quanto na asiática.
“Vamos formar nossos idosos em dieta asiática e dieta amazônica. A ideia é que eles levem esse conhecimento para suas comunidades e tenham oportunidade de empreender”, afirmou.
O cônsul-geral do Japão em Manaus, Yuichi Miyagawa, ressaltou o simbolismo do projeto no ano em que Brasil e Japão comemoram 130 anos de relações diplomáticas.
“Temos uma longa história de amizade com o Brasil. Este projeto reforça nosso compromisso com a saúde e a qualidade de vida da população idosa”, disse o cônsul.
