Peixarias e restaurantes registram aumento na procura pelo pescado importado, tradição mantida por muitas famílias na Páscoa
Com a chegada da Semana Santa, o movimento nas peixarias e restaurantes de Manaus começa a mudar. Além dos peixes regionais, muitas famílias mantêm a tradição de consumir bacalhau na Páscoa, o que tem impulsionado a procura pelo produto nos últimos dias.
Nas lojas e restaurantes do Grupo Engenho, referência na importação de bacalhau da Europa para a região Norte, a demanda já aumentou, segundo o sócio-fundador Rogério Perdiz.
“O Brasil é o segundo maior consumidor de bacalhau do mundo e, na nossa região, a procura cresce bastante nessa época. Por isso, sempre nos preparamos para atender essa demanda sazonal e garantir a oferta”, afirmou.
Tradição e experiência
Mesmo com oferta durante todo o ano, o consumo do pescado ganha força na Páscoa. Para reforçar a tradição, o grupo realiza o “Corte do Bacalhau”, experiência que permite ao cliente acompanhar a técnica de corte feita por especialistas e escolher o tipo ideal para cada receita.
Nas unidades do Engenho Cozinha Brasileira, localizadas no Manauara Shopping e no Shopping Ponta Negra, o consumidor pode optar por levar o bacalhau em postas, lascas, desfiado ou inteiro, já pronto para o preparo.
Menu pronto para quem busca praticidade
Para quem prefere não cozinhar, o restaurante Terra & Mar, no bairro Adrianópolis, zona Centro-Sul, preparou um menu especial de Páscoa com pratos prontos à base de bacalhau, como Bacalhau Gomes de Sá, bacalhau em natas e Bacalhau à Lagareiro, além de opções com outros peixes e carnes brancas.
Os pratos podem ser encomendados até o dia 4 de abril pelo número (92) 98419-2558. O pagamento pode ser feito via Pix, cartão de crédito ou dinheiro, com parcelamento em até três vezes para pedidos acima de R$ 399.
Assim, entre tradição e praticidade, o bacalhau segue como protagonista das mesas de Páscoa em Manaus, reforçando um hábito que conecta a culinária regional à herança cultural portuguesa.
